Jembatan Kita

Cake Coklat

Bahan-Bahan
-200 gram mentega
-150gram gula pasir
-300 gram tepung terigu (protein rendah)
-5 butir kuning telur
-3 butir putih telur
-50 gram coklat bubuk
-1 sdt baking powder

Cara Membuat
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk and baking powder, aduk.
4. Tambahkan putih telur, aduk
5. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit
6. Angkat, dinginkan, dan dapat dihias sesuai selera

Susu Cokelat Rumah

Bahan-Bahan
-1 liter susu putih cair
-75 gram cokelat pekat (dark chocolate)
-1 sendok makan cocoa powder
-Bubuk kayu manis secukupnya

Cara Membuat
1. Cincang kasar cokelat pekat.
2. Panaskan susu dengan menggunakan api kecil.
3. Pada saat susu mulai beruap (jangan tunggu sampai mendidih) masukkan cokelat ke dalam susu, aduk rata.
4. Masukkan cocoa powder, aduk sampai cokelat meleleh dan menyatu dengan susu.
5. Tambahkan bubuk kayu manis secukupnya sesuai selera.
6. Dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.

Cappucino Mousse

Bahan-Bahan
-100 gram gula pasir
-125cc susu cair
-125cc kopi instan
-150 gram milk cooking chocolate
-200cc whipping cream
-40 gram gelatin putih
-60cc air panas
-3 butir telur yang dipisahkan putih dan kuningnya

Cara Membuat
1. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair.
2. Pindahkan ke panic kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih.
3. Tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
4. Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
5. Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
6. Tuang ke dalam mangkuk atau gelas, dinginkan hingga kaku.
7. Hias dengan coklat serut dan siap untuk dihidangkan.