Jembatan Kita

Cappucino Mousse

Bahan-Bahan
-100 gram gula pasir
-125cc susu cair
-125cc kopi instan
-150 gram milk cooking chocolate
-200cc whipping cream
-40 gram gelatin putih
-60cc air panas
-3 butir telur yang dipisahkan putih dan kuningnya

Cara Membuat
1. Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair.
2. Pindahkan ke panic kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih.
3. Tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
4. Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
5. Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
6. Tuang ke dalam mangkuk atau gelas, dinginkan hingga kaku.
7. Hias dengan coklat serut dan siap untuk dihidangkan.